《このは》さん訪問記 May/2023
《このは》さんへの訪問記です
私自身が出先でランチをしようとするとき、”キッチンカー”＋そのときいる地名でまずウェブ検索します
そこで見つけた素敵なお店が《このは》さんでした
当時はまだ御創業されたばかりでお店に対する不安や頑張るぞという決意がふんわり見えていた印象でしたが
今ではシッカリ安定稼動されていつ中堅さんで努力されている姿に敬意を憶えずにいられないお店さんです
とはいえなかなか《このは》さんに伺うタイミング合わず久しぶりに訪問できましたので、其のときのレポートです。
最初から素敵なお店のランチの写真をUPします
注文を受けて、ゼロから盛りつけてくれるのですが非常に丁寧なのが見てスグに判ります
すこしでも「流れ作業」的な部分があっても良いはずですが皆無です。
《このは》さん
お店そのものも、繊細なセンスがバランスよく漂っていて、何よりも清潔です
シッカリとお客さまに向かうホスピタリティと店主さんの優しい、穏やかなお人柄があふれているようなオーラがあります
そして何よりも感じるのが圧倒的な清潔、整理の見事さです。飲食店ですからね大事なこと、もう完璧なお店です。
《このは》さんは低温調理のお肉のお店
「ローストポーク」と「鶏モモ」がメインで、時々、サバなど魚もあります。
サイズや組み合わせも細かく設定してあるので、自分の好みやお腹の調子に合わせて注文できます
メニュー表示も判り易いのですが、迷ったら優しい店主さんに相談に乗ってもらうのもおすすめです。
今回は念願の「このはランチ」を戴きました、実は前回売切れだったんです
注文を受けて下さって、ゼロからお弁当を用意してくださいます
目の前で見える清潔な厨房で、温かい御飯、生野菜など付け合わせ、そしてメイン。
何より嬉しいのはこのメインのお肉が「ちゃんと適温」な事です、これ実はなかなか大変だと思います
ほんのりと温かいお肉は柔らかく、しっかり活かされた素材の美味しさたっぷり
柔らかいけど手応えある幸福感。歯に挟まる事もイヤな香りも残りません
そしてしっとりとまろやかに包み込んでくる甘さと玉葱の爽やかな辛さあるお店独自のタレが最高に合います
平日のオフィス街でのランチ営業がメインですが、休日に郊外の公園でご営業される日もあります
ご家族でのお出かけでの利用、というか、目的に出かけられたら良い一日になると思います。穏やかな日になりますよ、お薦めです
２０２３年５月訪問
平日は都区内オフィス街、土曜祝日に町田市付近の公園にご出店される事があります。日曜日はお休みです。
新宿区西新宿、千代田区内幸町、渋谷区、八王子市、町田市が主な出店場所
https://twitter.com/KONOHA11659833/
キッチンカー このは(公式サイト)
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“おひとりでも大事な方とでも、疫病に負けずに素敵な時間を過ごせますように”
– ザ・キッチンカー・タイムズより