• 2024-07-24 12:21 AM

The Kitchen Car Times

introducing high-quality food truck restaurants and takeout stores.

訪問記 : 月亮亭 さん Sep/2023

ByGigantar40mm

9月 7, 2023

移动餐车“月亮亭(ユエリャンティン)”さん 訪問記 Sep/2023
 
月亮亭さんへの訪問記です
 
前回の訪問記のあとも何度も伺ってますが、本日は特に素敵な時間を持てたのでポストします。
 
9月から下半期に入り私自身が大分忙しくなってしまいました。此のサイトも裏側のチューニングがやっと出来るばかりで記事投稿が少なくてごめんなさい。さて本日木曜日は朝食ミーティングから始まりずっと打ち合わせでした。午後3時に解放されて、そこから東久留米の自宅に帰る途中で気分転換したくなりました。
とはいえファストフードやチェーン店も既に日常の一部です。またズッと付き合って待ってくれていた私G太の犬”G犬”にもご褒美を与えたくなります。ですのでランチ後、夕方に営業されているキッチンカーさんには本当に心が救われます。
 
 

 
そう思う中、今日は月亮亭さんが小平の鷹の台にいると思いだして寄り道しました。
近くのコインパーキングに車を停めて”G犬”を連れて玉川上水沿いの緑道をノンビリ歩きつつ向かいます。
 
お店に到着すると丁度お客さんが途切れた瞬間で店主さんが商品チェックを兼ねて早めの夕食を摂ってらっしゃいました。
今日は「酱拌面・バンミエン」汁無しヌードルを頼もうかと思っていたのですが、店主さんの御手元にある「煎饼・ジェンビン」中華ガレットが余りに美味しそうで心変わり、注文はソレにしました。笑
 
 




今日もキッチンカーならではのオープンキッチンで魅せてくれる調理が期待を高めます。
一緒にいた”G犬”も良い匂いがするからかワクワク落ち着きがなくます。60秒くらいのところで「ピーピー」と聞こえるのは犬が鼻を鳴らす音です。
 
正式な名前は「杂粮煎饼(ジェンビン・中華風ガレット)」
緑豆や白高きびなど上質な雑穀を挽いた物を生地にしてクレープのように食材を包んだ軽食です。
 
 

出来たてを早速戴いてしまったので、ここの写真では半分の1本しか有りません、ごめんなさい。笑
いつもは何かソーセージなど挟んでもらいますが、今日注文したトッピングナシの「プレーン」はこんな感じ。
穀物の実のもつ自然な甘さが優しく、そしてシリアルらしい香ばしさが温かく漂ってきます。綺麗にラップされた中に新鮮なレタス、刻みザーサイ、葱、胡麻、揚げたワンタン皮などの様々な食感と味覚があって、それをお店特製の味噌ソースでまとめてあります。
沢山の美味しさ楽しさがまとまって口の中に入ってきます、生地も時間経つにつれて柔らかくなってきてソレもまた美味しい食感です。時々ザーサイがコロンと舌に乗っかってきたりして、そのミネラル感や歯ごたえも楽しかったりします。華やかな穀物香から始まって、いろんなイベントがあって味噌ソースの優しい甘さの余韻になる楽しさ。
 
 

これまた自然な甘さとサッパリとした口辺りのバランスが良いお店オリジナルの「サラシアフルーツティ」と最高に合います。
あっという間に食べ終わりそうになりましたが今日はズッと待ち続けた”G犬”にもご褒美、僅かなガレット生地とソースの付いてないレタスを少しシェア。折角一緒に生きているんだから一緒に楽しい事もしないとね、そんな瞬間です。
 
 

「ねぇ僕きょう楽しいからもう少し散歩したい」そんな”G犬”の願いを聞いて、また玉川上水の緑道を歩きます。
そうこうしているうちに夕方5時のリモート終礼の時刻が来てしまいました。
 
丁度見つけたのが鷹の台駅の線路越しにお店の反対側にある公園のベンチ。風も気持ち良く蚊も風で流されていたのでここでスマホから終礼に参加しました。当然マスクも外してリラックスです。此の写真の自販機の向こうにお店と赤い幟が見えますか?
私がお薦めしたいキッチンカーの楽しい使い方のホンの僅かな断片です。あわただしい時間の中でも新鮮な空気を深呼吸出来るのって嬉しいですよね。

今日の写真は木曜なので鷹の台駅の目の前でのご出店です。もし通勤経路の方、あるいは火曜に国分寺を通る方、寄ってみて下さい。
火曜も木曜も19時まで、時々20時まで営業されてます、青島ビールがあります、ヒトイキつきに行ってみませんか?
店主さんはぜーんぜんヒケラカシませんが知恵も知識も豊富な国際人なのでお話きいているとまるで何処かの大人向けバーにでもいるような気分にもなります。
 
慌てていた上に予想外の公園ベンチだったの写真は貧しいですが私の最高のイブニング、少しでも伝わるといいなぁ。
 
2023年9月訪問
 
水曜日と土曜日にお休み取られることが多いです
月曜日八王子の大学、火曜に国分寺駅北口、木曜に小平市鷹の台駅前、土曜に有明が主な出店場所
https://twitter.com/yueliangting/
 
 
#G太KC廻 “さまざまな新型ウイルス感染症のない世界の回復と楽しい時間のために役立つ記事でありますように” – ザ・キッチンカー・タイムズより

By Gigantar40mm

元銀行員、元某HD経営企画室室長、昭和のMBAホルダー。アーリーリタイアを狙い兼業でバーテンダー勤務を始める。その後専業となりソムリエ、料理人としても長年レストランやバーを複数経営、その後総て譲渡し引退。2019年12月にCOVID-19に感染し生死をさまよう。現在は特殊な業務に特化したコンサルタント会社経営、時に兼業カメラマン(店舗・企業)。自身が過ごした安全な世界を次の世代にも残したく感染症に強い飲食店を考えた結果「キッチンカー」に希望を見出す。感染症予防対策を万全にとりおこなっているお店を勝手に紹介発信する60代。